Cette étude américaine a examiné l’effet d’une alimentation du type junk food sur les récepteurs AMPA dans le noyau accumbens, structure centrale pour le développement des conduites addictives. L’expression de ces récepteurs était augmenté suite à une alimentation avec du junk food chez les rats qui avaient une tendance à l’obésité. L’effet est similaire que celui en réponse à la cocaïne

Le régime junk food était un purée de

  • Chips originaux de la marque Ruffles
  • Cookies au chocolat de la marque Chips Ahoy
  • Beurre de cacahuètes de la marque Jif
  • Poudre Nesquik
  • Poudre alimentaire pour rongeurs

Bon appétit

 

 

 

DFZU

Eating ‘Junk-Food' Produces Rapid and Long-Lasting Increases in NAc CP-AMPA Receptors: Implications for Enhanced Cue-Induced Motivation and Food Addiction

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